Spezialitäten vom Mangalica Wollschwein

Bacon Jam vom Mangalica-Wollschwein

Herzhafte "Marmelade" mit geräuchertem Schweinebauch, roten Zwiebeln & großem Schluck Whiskey. Suchtfaktor: sehr hoch!

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Inhalt 0.19 Kilogramm (33,16 € * / 1 Kilogramm)

6,30 € *

Bauch

Vom freilaufenden Mangalica-Wollschwein zum Kurzbraten, Schmoren und Kochen.

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Inhalt 0.5 Kilogramm (18,00 € * / 1 Kilogramm)

9,00 € *

Filet

Vom freilaufenden Mangalica-Wollschwein zum Kurzbraten.

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Inhalt 0.6 Kilogramm (55,00 € * / 1 Kilogramm)

33,00 € *

Griebenschmalz

Vom freilaufenden Mangalica-Wollschwein nach Hausrezept. Fein würzig mit vielen Grieben, Röstzwiebeln und Kräutern.

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Inhalt 0.19 Kilogramm (23,42 € * / 1 Kilogramm)

4,45 € *

Hals Nacken

Vom freilaufenden Mangalica-Wollschwein - zum Kurzbraten und Schmoren.

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Inhalt 0.75 Kilogramm (31,00 € * / 1 Kilogramm)

23,25 € *

Haxe

Vom freilaufenden Mangalica-Wollschwein zum Schmoren und Kochen.

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Inhalt 0.5 Kilogramm (16,00 € * / 1 Kilogramm)

8,00 € *

Keule Schnitzel

Vom freilaufenden Mangalica-Wollschwein am Stück zum Kurzbraten.

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Inhalt 0.8 Kilogramm (32,50 € * / 1 Kilogramm)

26,00 € *

Kotelett

Vom freilaufenden Mangalica-Wollschwein zum Kurzbraten und Schmoren.

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Inhalt 0.7 Kilogramm (30,00 € * / 1 Kilogramm)

21,00 € *

Lardo

Vom freilaufenden Mangalica-Wollschwein mit Steinsalz gepökelt, 4 Monate gereift in hauseigenen Reifekammern.

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Inhalt 0.2 Kilogramm (45,00 € * / 1 Kilogramm)

9,00 € *

Leberkäse rustikal

Vom freilaufenden Mangalica-Wollschwein - Der Klassiker: feines Brät mit magerer Fleischeinlage. Mild-würzig im Geschmack.

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Inhalt 0.5 Kilogramm (23,00 € * / 1 Kilogramm)

11,50 € *

Leberwurst fein

Vom freilaufenden Mangalica-Wollschwein mit hohem Leberanteil, mild-cremig.

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Inhalt 0.19 Kilogramm (25,79 € * / 1 Kilogramm)

4,90 € *

Lende - Rücken

Vom freilaufenden Mangalica-Wollschwein, ohne Bein zum Kurzbraten oder Grillen.

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Inhalt 1 Kilogramm

ab 33,00 € *