Festliche Buffets ab 40 Personen

Buffetvorschlag 1

• Brotauswahl mit Weißbrot, Laugengebäck und Pfisterbrot
• Gartenfrische Salatauswahl mit verschiedenen Blattsalaten, Paprika, Mais, Gurke, Tomate und Karotte
• "Schwäbische Hochzeitsuppe" mit Brät- und Leberknödel, Backerbsen
• Gemischter Braten von Schwein und Pute
• Semmelknödel und Butterspätzle
• Buntes Pfannengemüse
• Frischer Obstsalat
• Bayrisch' Creme

Buffetvorschlag 2

• Brotauswahl mit Weißbrot, Laugengebäck & Pfisterbrot
• Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum
• Buchloer Landschinken mit Melone
• "Putello Verde" - Putenbruststreifen in Basilikumpesto
• Schlemmerrouladen vom Schwein mit Schinken, Mozzarella und Pesto gefüllt
• Gemüsereis
• Gebutterte Penne mit hausgemachter Soße -  wahlweise Bolognese, Käse-Sahne-Soße oder fruchtiger Tomatensoße
• Panna Cotta mit Sauerkirschen
• Salat von frischen Früchten

Buffetvorschlag 3

• Brotauswahl mit Weißbrot, Laugengebäck & Pfisterbrot
• gemischte Salatauswahl mit verschiedenen Blattsalaten, Karotten, Tomaten, Gurken, Paprika und Mais - Balsamico- und Joghurtdressing
• gemischte Räucherfischplatte mit Lachs, Forelle und Saibling
• rosa gebratenens Roastbeef mit Remouladensoße
• Schweinefilet-Medailons mit Pfeffersoße
• Kalbsbraten  in Gemüseju´s
• Rahmpilze mit Mini-Semmelknödel
• gebratene Fingernudeln
• Kartoffelgratin

     Dessertbuffet (nach Wahl)l

• mit Birnen-Quark oder Apfelstrudel, hausgemachtem Tiramisu, Salat von frischen Früchten, Mascarponecreme und sommerlicher Beerengrütze

Buffetvorschlag 4

• Brotauswahl mit Weißbrot, Laugengebäck & Pfisterbrot
• Carpaccio vom Rind & Gemüsecarpaccio mit Olivenöl und Parmesanspänen
• Mediterraner Meeresfrüchtesalat
• Gegrillte Gemüseantipasti in Olivenöl
• Tranchen von der gebratenen Kalbsnuss mit Thunfischsauce und Kapern
• Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum
• "Piccata Milanese" Schweineschnitzel in Käse-Eihülle
• "Saltim bocca" vom Kalb mit Parmaschinken und Salbei
• Lasagne mit Hackfleisch ODER Gemüselasagne
• Rosmarinkartoffeln & Gratinierte Nudeln
• Mediterranes Ratatouille-Gemüse
• Dessertbuffet nach Wahl (siehe oben)