Festliche Buffets ab 30 Personen
Geringere Personenzahl auf Anfrage
Buffetvorschlag I ab 30 Personen
- Brotauswahl mit Weißbrot, Laugengebäck und Pfisterbrot
- Gartenfrische Salatauswahl mit verschiedenen Blattsalaten, Paprika, Mais, Gurke, Tomate und Karotte
- "Schwäbische Hochzeitsuppe" mit Brät- und Leberknödel, Backerbsen
- Gemischter Braten von Schwein und Pute
- Semmelknödel und Butterspätzle
- Buntes Pfannengemüse
- Frischer Obstsalat
- Bayrisch' Creme
Buffetvorschlag II ab 40 Personen
- Brotauswahl mit Weißbrot, Laugengebäck & Pfisterbrot
- Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum
- Buchloer Landschinken mit Melone
- "Putello Verde" - Putenbruststreifen in Basilikumpesto
- Schlemmerrouladen vom Schwein mit Schinken, Mozzarella und Pesto gefüllt
- Gemüsereis
- Gebutterte Penne mit hausgemachter Soße - wahlweise Bolognese, Käse-Sahne-Soße oder fruchtiger Tomatensoße
- Panna Cotta mit Sauerkirschen
- Salat von frischen Früchten
Buffetvorschlag III ab 50 Personen
- Brotauswahl mit Weißbrot, Laugengebäck & Pfisterbrot
- gemischte Salatauswahl mit verschiedenen Blattsalaten, Karotten, Tomaten, Gurken, Paprika und Mais - Balsamico- und Joghurtdressing
- gemischte Räucherfischplatte mit Lachs, Forelle und Saibling
- rosa gebratenens Roastbeef mit Remouladensoße
- Schweinefilet-Medailons mit Pfeffersoße
- Kalbsbraten in Gemüseju´s
- Rahmpilze mit Mini-Semmelknödel
- gebratene Fingernudeln
- Kartoffelgratin
Dessertbuffet (nach Wahl)l
- mit Birnen-Quark oder Apfelstrudel, hausgemachtem Tiramisu, Salat von frischen Früchten, Mascarponecreme und sommerlicher Beerengrütze
Buffetvorschlag IV ab 60 Personen
- Brotauswahl mit Weißbrot, Laugengebäck & Pfisterbrot
- Carpaccio vom Rind & Gemüsecarpaccio mit Olivenöl und Parmesanspänen
- Mediterraner Meeresfrüchtesalat
- Gegrillte Gemüseantipasti in Olivenöl
- Tranchen von der gebratenen Kalbsnuss mit Thunfischsauce und Kapern
- Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum
- "Piccata Milanese" Schweineschnitzel in Käse-Eihülle
- "Saltim bocca" vom Kalb mit Parmaschinken und Salbei
- Lasagne mit Hackfleisch ODER Gemüselasagne
- Rosmarinkartoffeln & Gratinierte Nudeln
- Mediterranes Ratatouille-Gemüse
- Dessertbuffet nach Wahl (siehe oben)
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